Câu 2 trang 148 SGK Công nghệ 10

Đề bài

Trình bày các bước trong công nghiệp chế biến cà phê nhân theo phương pháp ướt.

Lời giải chi tiết

This post: Câu 2 trang 148 SGK Công nghệ 10

Chế biến cà phê nhân theo phương pháp ướt gồm các bước sau:

Thu hái quả cà phê -> Phân loại, làm sạch -> Bóc vỏ quả -> Ngâm ủ (lên men) -> Rửa nhớt -> Làm khô -> Cà phê thóc -> Xát bỏ vỏ trấu -> Cà phê nhân -> Đóng gói -> Bảo quản -> Sử dụng.

Giải thích:

– Sau khi thu hái quả, phân loại và làm sạch tiến hành bóc vỏ quả cà phê đạt yêu cầu và được phân loại.

– Làm lên men những quả này.

– Tiến hành rửa nhớt sau đó làm khô ta thu được cà phê thóc.

– Tiến hành xát bỏ vỏ trấu ta thu được cà phê nhân.

– Đóng gói cà phê nhân để bảo quản.

Bklearning.edu.vn